最近、西友の「皆様のお墨付き」シリーズで
鍋つゆにハマっています
というかもう鍋の季節なんですね〜
ここ数日で特に寒波の訪れを感じる今日この頃
人によっては慌てて服を出してくる
そんな感じでは無いでしょうか？
私な年中あまり服装は変わらないので
ハンガーにかけてあった羽織のパーカーを洗濯しました
そんなことよりお鍋です
お墨付きシリーズは消費者にアンケートを取って
結構な人が良いと答えないと製品化されないものだそうで
どれも美味しいのですが
ここ数日、我が家でハマっているのが
まず「キムチ鍋」、これは２種類出ているのですが
小さい方の魚介の旨味と書かれている方です
辛さは結構辛く、弱い人やお子様には向かないのですが
好きな人はとことんハマってしまう美味しさです
具材には餃子を入れたり、〆にうどんとチーズ
もしくは雑炊にして食べています
こっちが新しい方
魚介がしっかりしていて辛いです
こっちが今まであった方です
もう一つおすすめがあって「参鶏湯」
出しが結構濃いめでしっかりしたお味と
鶏肉や長ネギがマッチするお鍋のつゆです
こちらは〆に雑炊ですね
参鶏湯
花椒やちょっと塩すると美味しいですよ〜
普段は一品料理などをしっかり作っているのですが
肌寒い季節はお鍋に限ります
お墨付きは他にも
カレー鍋（スパイスしっかり香ります）
火鍋（花椒を加えるとより美味しかったです）
などちょっと見慣れないものもあったので
お試しするのに良いと思います
それとは別に無水鍋
白菜と豚バラをミルフィーユ状の層にして
白だしとお酒、ごま油をお好みで入れて火にかけるだけ
聞いたレシピは
ごま油大さじ１、酒と白だしを100cc筒とかだった気がします
最近はちょっとごま油多めとか
白だし多めとかカスタマイズしています
酢橘を絞ってもいいかもしれないですね！
そんなこんなで秋といえば食欲の秋
冬の寒さに耐えれるようにというのが元々だと思いますが
そんな季節は鍋が美味しい
西友のお墨付きは美味しいので
ぜひ食べてみてくださいね
というお話でした
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