僕のInstagramでは主に毎日のご飯をあげています
Twitterでは主にゲームについて語っています
Instagramですが備忘録も兼ねて作ったご飯などをあげているのですが
レパートリーに限りがありますし
被らないものを作ろうと思ったり大変ですね
鶏肉を妻が好きなので結構買うのですが
水晶鶏だったりステーキだったり茹でたり
考えると結構色々作れるものです
あ、チキンカレーもいいね
最近は野菜を食べたくなってるので
カット野菜ですがシンプルにドレッシングで食べています
他にはサラダにワカメ、鰹節なんかも美味しいですね
カボチャが美味しいので
カボチャプリンや和風煮にしたりして食べています
さつまいもなんかも美味しくて
焼いて食べたりおさつバター
甘露煮なんか挑戦しています
お肉ですが買い出しはもっぱらコストコで
コストコではひき肉と牛肉、豚肉を買っています
鶏肉はあまり差がないから近場で買っています
ひき肉は牛豚の合い挽き
牛肉は大きめの塊を捌いてます
豚肉も真空パックのものが多いですねこれはロース買ってます
豚の真空パックはドリップをとってステーキサイズにカット数枚
ブロックカット数枚にしてラップでくるみ冷凍庫行き
牛肉も似たような感じです
ひき肉は無印良品のシリコン調理スプーンで割って小分けにして
ラップ、冷凍庫保存ですね
冷凍保存は便利ですが業務用ではないので
なるべく早めに消費しちゃいます
期間は大体１ヶ月
なので毎月１回コストコに行く感じですね
野菜は買うと意気と買わない時がありますが
基本は近場で買っています
冷蔵、冷凍が難しいものは大量に買っても
捨ててしまってはもったいないと思うので
ここら辺の工夫をもうちょっと頑張って行きたい感じですね
あとは調味料ですね
これは僕が探して収集しているのですが
ケチらないようにしています
美味しい醤油は煮物に使うと繊細な香りが出ますし
料理に使うお酒もしっかり日本酒を探してきます
ご飯炊く時に３０mlほど加えるのですが
ものによって香りが全然違うのですよ
ご飯だけで色々な香りを楽しめるのは
結構驚く発見でした
お米とちょっとした一品でも美味しいので
色々楽しんでいます
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